在這些食物謠言中，受關注度最大的莫過於“塑料紫菜”“棉花肉鬆”“摻膠面條”等一系列謠言。造謠者运用視頻實驗等看似可信的办法，憑空伪造，混杂公眾視聽。由於一些食物安全謠言能准確捉住消費者心思，构成大面積傳播，部分造謠者乃至以此勒索商家企業牟利，构成一條“黑色產業鏈”。例如，本年2月前后瘋傳的那條“紫菜是由黑色塑料制造”謠言視頻中，某品牌紫菜經過水洗浸泡，手撕不開、有腥臭味，於是視頻拍攝者聲稱紫菜便是黑色塑料袋做的。緊隨这以后，多個品牌的紫菜接連“中槍”，福建晉江等地區的紫菜行業因而遭受重創，經濟損失逾1億元。

記者發現，這類謠言由於實驗办法簡單、拍攝過程便利，往往會构成短時間內同一類型的謠言会集爆發，影響涉及多個食物行業。在“塑料紫菜”謠言之后，食物安全領域又接連出現“塑料大米”“塑料粉絲”等謠言。此外，上海辟謠渠道還先后對“摻膠面條”“注膠蝦”“注膠楊梅”等進行過專題辟謠。

不僅如此，食安謠言傳播的“本地化”現象在本年也變得很杰出。比方本年３月出現“崇明長興昨日有乡民吃大盤雞感染H7N9逝世，暫時別吃雞肉、鴨肉、豬肉……”的謠言。不止在上海崇明，這條謠言還被各地的造謠者改寫成當地版别，“足跡”遍及大江南北。

而在另一則“棉花肉鬆”的謠言中，“本地化”的表現不再僅限於變換地名，還引發了多地居民的仿照和實驗。實驗者往往先將肉鬆泡水构成白色絮狀物，然后用拉扯或點燃等办法來証明這是“棉花”，並據此指責當地商家售賣冒充肉鬆。本年5月，浙江永康一位大叔真人出鏡，拍攝了一條“棉花肉鬆”視頻，義正辭嚴控訴“無良商家”。在山東青島，乃至有一家糕點店因當地居民拍攝的“棉花肉鬆”視頻，被不明本相的群眾所圍攻。可見，謠言被網友偷梁换柱到各地后，隻會愈演愈烈，讓更多消費者上當受騙。

2017年，短視頻進入爆發期，這一年也被不少人稱為“短視頻元年”。網民手機流量陡增，手機觀看短視頻已是常事，不少謠言採用1分鐘以內的視頻方法傳播。7月6日，一段“姚明吸毒被抓”的視頻謠言在微博和微信中熱傳。短短幾秒視頻中，姚明身穿灰色短袖襯衫、牛仔褲和白球鞋，雙手一向背在死后，身旁簇擁著大批身穿制服的人員。這條謠言瞬間引爆網絡，但上海辟謠渠道榜首時間查証發現，該視頻拍攝的是姚明6月27日在四川綿竹觀看全國青年籃球錦標賽的場景，被別有用心之人使用，以訛傳訛。

此外，“張家界纜車起火致17位游客喪生”“上海虹橋機場飛機墜落”“浙大老師發明量子隱身衣”“螃蟹被注膠”“哈爾濱機場發生恐怖事情”等謠言在微信群和朋友圈熱傳，便是因為许多人錯誤地認為“有視頻就有本相”。本年頻頻出現的食物安全類謠言，也多以短視頻方法出現。

謠言為了“更高效”地傳播，還出現H5等新媒體方法。這些制造精巧的H5頁面，圖文並茂，並配以極富感染力的布景音樂，將一些謠言描绘得活灵活现。H5類型的謠言對於中老年人“殺傷力”特別強。以12月初在微信朋友圈许多傳播的H5謠言“2018年新政匯總”為例，造謠者將“義務教育升級為十二年制、中考將撤销”“2018免交新農村协作醫療費”等方针謠言合並到一同，打包傳謠，讓不明本相者信以為真。此外，關於“塑料是癌症原因”的謠言也出現许多H5網頁，不少網友受騙后進行轉發。據觀察，這類H5網頁在傳播數日后便會顯示無法打開，多數發布者在被舉報后選擇刪除完事。但是，不少網友在看完后已毫不怀疑，謠言的影響並非一鍵刪除就能消除。

“孕婦剖腹產時被醫院偷腎”“四個和尚使用進入家中挖腎”“一百多人團伙割取小孩腎臟”……這些“挖取器官”的傳言眼熟嗎？在過去一年，“偷腎”傳言不斷在微信和朋友圈中出現，實為“老謠新傳”的典型代表。

這一類的“老謠新傳”，往往是將多年前早就辟過謠的舊聞从头翻炒，在網絡上构成新一輪傳播。本年5月，網上出現“江西景德鎮一家醫院趁孕婦進行剖腹產時將其腎臟偷走”的新聞，經過記者查証，所謂的“孕婦被偷腎”事情是一條2012年就在網上流傳的舊謠言。還有本年12月初，许多上海退休人員的微信群裡在熱傳一則“退休人員去大街登記可領每月70元補貼”的信息，但是早在2014年12月，上海市人社局就通過官方微博對此進行了辟謠。

此外，還有不少謠言僅僅在本年一年中，就反復傳播過好幾次。如“國內多個景區纜車起火，17位游客喪生”“每點一次微信自帶表情都在讓日本人賺錢”等謠言，每隔幾個月就會沉渣泛起，在交际渠道中出沒。上海辟謠渠道在本年曾兩度對“上海市內飛機撒藥治白蛾”的傳言進行辟謠，一次在2月16日，一次在5月9日。其實，“飛機撒藥治白蛾”作业在我國部分區域是存在的，但一個特定地區的官方告诉，被掐頭去尾后傳到不同地區，變換時間和地點等細節就變成了謠言。這類謠言出現時，網民往往會出於“好心提示”的意图，將其轉發共享給親朋老友，導致謠言擴散。

記者發現，“老謠新傳”最喜歡在微信群和朋友圈中興風作浪。首要，朋友圈中信息傳播空間相對封閉，一些早已被弄清的謠言简单再次傳播﹔其次，部分自媒體公眾號為博眼球和招引流量，成心翻炒舊聞，發布如“挖腎”“”等驚悚信息，誘騙網友轉發，最終使自己獲利。

面對形形的網絡海量信息，我们怎么有效地辨別謠言呢？上海辟謠渠道總結了三招：

一、加強本身科學素養。假如讀者具有必定的科學素養和根本常識，同時進行理性判斷，就會很简单找到謠言中的疑點。

二、巧用查找引擎進行信息核實。對於许多老謠言或是已經被媒體辟謠過的信息，隻要使用關鍵詞稍加查找，就能知道個大约。對於一些帶有圖片的謠言，也能够通過圖片查找的办法，找到圖片的原始出處，這樣也能快速辨別出傳言真偽。

三、主動向權威媒體或政府部門求証。網友們在碰到真假難辨的信息時，可通過電話、郵件等傳統方法與相關部門聯系，或许也能够通過相關的官方微博和公眾號留言評論的办法進行求証。

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